et oui encore des mirabelles!!! 5 arbres je vous ai dit ils ont sur leur terrain!!! Mais aujourd'hui c'est une tarte! Une tarte amandine pour être exacte! A quoi? bin aux mirabelle bien sûre!

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tarte amandine au mirabelle version familiale

Pour la pâte:

  • 150g de farine
  • 80g de beurre
  • une cuillère à soupe de poudre d'amande
  • une pincé de sel
  • une cuillère à soupe de sucre
  • 4cl de lait

Faire un sable avec le beurre, la farine, la poudre d'amande, le sucre et le sel.

Ajouter le lait, former une boule et laisser reposer 30 min au frais.

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la même version mini!

Pour la garniture

  • 800g de mirabelles
  • 3oeufs
  • 150g de sucre (moins si vos mirabelles sont très sucrées!)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4cl d'alcool de prune
  • 125g de poudre d'amande
  • 20 cl de crème

Étaler la pâte et la disposer dans un moule. Dénoyauter et couper les mirabelle en deux. Les ranger sur la pâte préalablement piquée face bombée vers le haut. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la poudre d'amande, l'alcool puis la crème.

Enfourner 30 minutes à 200°C

Déguster.....

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et vous savez ce qu'on dit? jamais 2 sans 3.......