Je fais quoi de mes dix doigts ?

12 novembre 2014

la ronde des desserts automnale

Ca y'est, il n'y a pas de doute, l'automne est belle et bien là.... Les feuilles ont quitté les arbres et les légumes et fruit d'autome fleurissent sur les étales.... je ne sais pas vous mais moi cela me donne envie de cuisiner du doux, du sucré et réconfortant! Alors lorsque les collègues viennent pour un repas entre filles, pour le dessert cela donne ça:

DSC_0149.JPG

donc mes collègues ont pu déguster:

des madeleines à la vanille

une verrine composée d'une poêlée de pomme et d'une chantilly au spéculoos

une panna cotta au carambar

et comme je suis une chic fille, je vais partager au moins deux de mes recettes!

La panna cotta, rien de plus simple!

il faut: 

  • 50ml de crème liquide entière (au diable les calorie!)
  • 10 carambars (mais je crois que la prochaine fois j'en mettrai 2 ou 3 de plus!)
  • 2g d'agar agar

on se lance!

dans une casserole, faire fondre les carambars dans la crème liquide, ajouter l'agar agar et porter à ébullition. Arrêter la cuisson après quelques ébullitions. Versez dans des verrines ou des mini moules à charlotte.

dégustez en retombant en enfance.....

la verrrine pomme speculoos

 

il faut:

  • 4 belles pommes
  • 10g de beurre pour la poelle
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • crème liquide entière (oui encore, mais il faut ce qu'il faut pour que ce soit réconfortant!)
  • 10 speculoos

Placer les speculoos dans la crème et laisser infuser.

poeller les pommes dans le beurre et ajouter le sucre en fin de cuisson. Les pommes doivent être moelleuses mais se tenir encore.

Filtrer la crème pour retirer les speculoos. monter la crème en chantilly.

Plus qu'à dresser comme vous le souhaitez!

alors, c'est assez réconfortant? ;-)

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10 novembre 2014

on continue sur sa lancée !

allez, je m'y suis remise alors je ne m'arrête plus, mes dix doigts continuent donc de s'agiter! Et c'est encore un peu de tricot, mais cette fois-ci c'est un poil plus égoïste puisque c'est pour mon petit loulou! Son bonnet de l'année dernière lui allait encore mais comme il va avoir un très beau manteau tout neuf, il fallait assortir la tenue!!! Et puis il fallait aussi quelque chose pour protéger son petit cou!

Voilà le résultat !

 

image

Un bonnet sur ce modèle de la poule

Et un snood maison!

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Le tout en laine rapido de ph*ldar

Et voilà un petit loulou bien au chaud!

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03 novembre 2014

pour les premiers frimas d'un petit gars!

je passerai sous silence ma longue absence, hein.... après tout il vaut mieux tard que jamais!!! bref me revoilà!

pour mon re-re-retour, un peu de tricot!

Une de mes amies assez proche vient d'avoir un joli petit garçon et avec l'hiver qui pointe son nez, oui je sais on en dirait pas vu le temps de ces derniers jours, mais je vous rappelle que nous sommes en Novembre!, j'ai donc sorti mes aiguilles pour un petit tricot bien chaud! t voilà le résultat: 

cadeau naissance

un petit bonnet de lutin et des chaussons à pompons!

le petit bonnet vient d'ici et les chaussons sont un modèle ph*ldar le tout est tricoté en laine partner de chez Ph*ldar

le cadeau a été offert, il a plu, a déjà était porté et est validé! mes dix doigts sont tout fiers!

bonne soirée

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11 août 2014

cinq jours....pour le lire!

Je reviens, oui enfin, pour vous faire partager une lecture. Vous savez un de ces bouquin que vous ne pouvez pas lâcher tant que vous le lisez mais que vous regrettez d'avoir lu si vite une fois que vous l'avez terminé....

Ce livre c'est: 

cvt_Cinq-jours_6121

Comme indiqué dans le titre, je l'ai lu, pour ne pas dire dévoré en 5jours TT pile! En même temps c'est souvent le cas avec Douglas Kennedy! 

Pour l'histoire: le lecteur suit une femme, tout ce qu'il y a de plus banale j'ai envie de dire, dans sa vie quotidienne. Mais c'est un roman, alors forcément a un moment le quotidien change.... Je ne sais pas si c'est que ce livre a fait fortement écho en moi par rapport a ma vie personnelle et que c'est pour cette raison qu'il m'a tant plu mais je vous le conseil vivement quand même!

Je vous dis a bientôt, promis plus rapidement que ce coup ci, je vais avoir des choses a vous montrer!

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22 mai 2014

Chat...pousse?

bon ok, il est un peu pourri mon jeu de mot... mais en même temps, réfléchissez, j'aurai pu faire bien pire avec le mot chat.... ;-)

Alors plus sérieusement, en ce moment, je cherche des idées déco pour mon appartement mais aussi pour mon petit balcon et ce à moindre coût, parce qu'un salaire, bin ce n'est pas élastique!!! Alors, comme j'aime bien jardiner un peu mais que le moindre pot sympa coûte rapidement assez cher, j'étais à la recherche d'idée originale pour planter mes herbes aromatiques version petit budget et je suis tombé là-dessus!

voilà ce que ça a donnée chez moi:

003

 Et hop, une bouteille de coca qui retrouve une nouvelle vie!

 

002

j'avoue qu'il est un peu asymétrique mais pas évident de dessiner dessus....

Par contre, il faut vraiment que je m'achète des posca! le marqueurs ça rend moins bien....

D'ailleurs si quelqu'un a un bon plan pour trouver des posca pas trop chers, je prends!!!

Sinon, pour le coté, "silence ça pousse", si tout se passe bien, bientôt mon petit chat aura un joli pelage de basilic sur la tête.... 

 

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07 mai 2014

top chef!

Non il ne sera pas question ici de l'émission de notre très chère 6ème chaîne qui tous les lundi nous rabat les oreilles de "je pars sur un homard", "je pars sur la carotte"... mais de ma dernière bidouille pour mon petit monstre (appellation amicale on est bien d'accord!)

Depuis peu, ma 8ème merveille du monde s'adonne au jeu d'imitation, comprenez par là, qu'il donne à manger à sa poupée, faire courir ses girafes (sur son tapis route... :-S) et intime le silence à tous le monde lorsque son poupon dort! Il a pour la plupart de ces actions, de la plus haute importance, tout le nécessaire (assiette, légumes, poêle, poupon, lit de poupée....et j'en passe) Mais ce week-end, monsieur s'est rendu compte que pour préparer à manger, il fallait mettre sa poêle à chauffer et que, bin pour ça il n'avait rien! Qu'à cela ne tienne, je l'ai retrouvé sur la pointe des pieds, se hissant pour poser sa poêle en bois ( gloups :-S) sur ma gazinière....heureusement éteinte!!!!

J'ai donc décidé en mère réactive et pleine d'imagination (oui je sais je m'autocongratule, ça fait du bien des fois!!) de remédier à ce problème (évitons les accidents tout de même!!)

Après un petit tour sur pinterest, une nuit à cogiter.... tadam:

003

une gazinière sans danger pour qu'il puisse préparer de bon petit plat à son bébé!

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C'est pas de la grande cuisine, juste un peu de carton, des bouchons de lait mais lui, il a aimé et joue pas mal avec! Autant dire que bébé mange à sa faim! ;-)

Sur ce tous au fourneaux.... 

 

 

 

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05 avril 2014

Quand regarder la télé sert à quelque chose....

On dit souvent qu'on perd son temps devant la télévision, et bien je crois que ce jour là je n'ai pas tout à fait perdu mon temps, puisque j'ai repéré cette recette. Et chez moi, loin des caméra, ça a donné ça:

Pasteis

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Pas grand chose à rajouter, j'ai suivi la recette à la lettre.... La dégustation est prévue pour demain.... alors à demain!

Edit un peu tardif pour dire que c'était très bon mais que ce n'était pas toute à fait des pasteis... la pâte feuilleté est différente quand on les mange là-bas.... mais elles ont quand même été toutes mangé!

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13 janvier 2014

meilleurs vœux!!

avant toute choses, je tiens à vous souhaiter à tous une

bonne et heureuse année 2014!

que l'avenir vous réserve pleins de bonne chose en cette nouvelle année!

Ensuite, désolé pour cette absence prolongée mais pas mal de chamboulement personnels ces derniers temps ont mis la créativité un peu de coté!

Je n'ai pas l'habitude de m'étaler ici même mais comme il faisait un peu parti de ce blog, je vais m'étaler un peu! ;-) voilà, avec Mr Papapacsman nous nous séparons... il ne sera que Mr Papa à l'avenir....Passée le choc du début, je remets doucement mes doigts en action....

Alors pour ce premier article de 2014 je vous propose un petit bricolage pour nourrir les pauvres oiseaux qui en ces temps de grands froids luttent pour survivre...

 

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je vous présente ma mangeoir à oiseau inspiration Ben!!

 

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Pour la réalisation, je n'ai malheureusement pas fait de photo au fur et à mesure mais je peux quand même vous faire un petit tuto...

Il faut:

une boite de conserve avec un couvercle (pour moi, un boite de céréale infantil)

de la peinture acrylique noire et blanche

de la craie

un bâton

un cutter

une ficelle solide

et bien sûre des graines pour les oiseaux!

  1. Laver bien la boite, gratter un peu le brillant de la peinture d'origine si besoin puis peindre en noire. Quand la peinture est sèche écrire votre message à la craie ou à la peinture noire.
  2. Couper une ouverture en demi cercle dans le couvercle de la boite et un trou de la taille de la branche dans l'autre partie du couvercle.
  3. percer un petit trou dans le fond de la boite le long du bord et un petit trou plus grand sur le bord diamétralement opposé pour faire passer l'autre bout du bâton.
  4. passer la ficelle pour suspendre
  5. remplir à moitié de graine, remettre le couvercle et passer la branche dedans.
  6. Accrocher le tout dans un endroit en hauteur (pour éviter les chat) un peu à l'abris pour éviter que les graines soient mouillées....
  7. plus qu'à surveiller si votre restaurant a quelque clients....lol

 

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10 novembre 2013

un peu de tricot....

je reviens (et oui comme quoi tout arrive....) avec un petit peu de tricot! Les températures ayant quelque peu baisser (traduction on se gèle!!) il fallait bien que la 8ème merveille du monde garde ses oreilles au chaud!! Alors à partir de ce petit tuto, j'ai réalisé:

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bonnet taille petit enfant

laine partner Philda*  gris acier

ce n'était pas la laine préconisée mais l'échantillonnage (consciensieusement tricoté, humhum, écrit sur la pelote...) correspondait! Au final il va très bien à mon loulou de 15 mois qui a plutôt une grosse tête....

bonne fin de loooong week end

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12 septembre 2013

mirabelles #3

Pour cette troisième et dernière recette, et bien en bonne pro de l'organisation, de l'anticipation et de la planification des tâches et bin j'ai oublier de faire des photo..... Et comme tout a été soigneusement englouti......

Je vous glisse quand même l'idée, oui parce que plus qu'une recette c'est une idée: Toast de mirabelle poêlées et magret de canard.

Il faudra me croire sur parole, c'est très chouette visuellement et très bon gustativement..... un bon petit toast original pour vos apéro dînatoires.

 

bon je ne vous fais pas l'affront de mettre la recette.... trop simple!

allez bonne dégustation!

PS: ce blog devient de plus en plus un blog de cuisine.... mais où est la couture? Bin comme la machine ensevelie sous plein de choses diverses et variées.... mais je ne désespère pas, un jour j'aurai le temps de coudre.....

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26 août 2013

mirabelles #2

et oui encore des mirabelles!!! 5 arbres je vous ai dit ils ont sur leur terrain!!! Mais aujourd'hui c'est une tarte! Une tarte amandine pour être exacte! A quoi? bin aux mirabelle bien sûre!

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tarte amandine au mirabelle version familiale

Pour la pâte:

  • 150g de farine
  • 80g de beurre
  • une cuillère à soupe de poudre d'amande
  • une pincé de sel
  • une cuillère à soupe de sucre
  • 4cl de lait

Faire un sable avec le beurre, la farine, la poudre d'amande, le sucre et le sel.

Ajouter le lait, former une boule et laisser reposer 30 min au frais.

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la même version mini!

Pour la garniture

  • 800g de mirabelles
  • 3oeufs
  • 150g de sucre (moins si vos mirabelles sont très sucrées!)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4cl d'alcool de prune
  • 125g de poudre d'amande
  • 20 cl de crème

Étaler la pâte et la disposer dans un moule. Dénoyauter et couper les mirabelle en deux. Les ranger sur la pâte préalablement piquée face bombée vers le haut. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la poudre d'amande, l'alcool puis la crème.

Enfourner 30 minutes à 200°C

Déguster.....

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et vous savez ce qu'on dit? jamais 2 sans 3.......

 

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24 août 2013

mirabelles #1

En vacances chez mes beaux parents, (comment ça encore! bin oui encore mais, on aime bien la campagne et eux ils aiment bien leur petit fils, alors, bin.... on en profite!!) c'est la pleine saison des mirabelle!! Et des mirabelliers, et bin, ils en ont 5 dans leur terrain!!! Du coup ces derniers jours, c'est cueillette, de noyautage (pfff c'est long) puis popote! 

Comme maigre participation, je leur ai concocté des petites verrines toutes simples et toutes fraîches!

001

admirez la splendide nappe de belle maman! ;-)

Il vous faut pour 6 verrines de la taille de la photo :

  • 6 boudoirs ou biscuits à la cuillère suivant les goûts
  • 20cl de crème liquide entière
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de sucre ou plus selon le goût
  • 4 cuillères à soupe de fromage blancs
  • 12 cuillères à soupe de compote de mirabelle (couper et laisser compoter des mirabelles dans un casserole pendant environ 20 min et c bon!)

comment faire:

monter la crème en chantilly, ajouter les sucres, et le fromages blanc délicatement.

dans les verres ou verrines émiettez les gâteaux, ajoutez 2 cuillères à soupe de compotes, puis deux cuillères à soupe du mélange crémeux.

réservez au frais au moins 2 heures avant de servir

Régalez vous!

 

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20 août 2013

opération on vide le frigo!

je ne sais pas chez vous, mais chez nous, c'est le rituel: tous les étés avant de partir en vacances, on vide, ou du moins, on tente de vider le frigo et le congélo! Parfois il faut redoubler d'ingéniosité pour tout accomoder, d'autre fois c'est plutôt simple!

Là, j'avais une pâte feuilleté de chez Pic*rd et ça: tarte aux abricots 003

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Facile!!!! Et c'est parti pour une tarte aux abricots!!

Alors dans l'ordre, on étale la pâte, on la recouvre d'un mélange crème fraîche/fromage blanc/extrait de vanille puis on range consciencieusement les abricots comme ça:

tarte aux abricots 001

 

On éparpille quelques amandes éffilée sur le dessus, puis, on enfourne 20 minutes à 200/220°C. On soupoudre de 2 sachets de sucre vanillé dès la sortie du four et voilà:

tarte aux abricots 007

Moi je l'ai servi froide avec de la glace au caramel (oui je sais c'est surprenant mais je venais d'en faire un bac maison....alors on vide le congélo on a dit!), c'était très bon mais on peut aussi la servir tiède avec de la glace vanille ou autre..... En tout cas, c'est simple, rapide, efficace et ça vide le frigo..... 

tarte aux abricots 008

bon apétit.............

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19 août 2013

bébé au chaud mais pas trop!

avec l'été que l'on a eu et qui je l'espère va se poursuivre encore un peu, la turbulette moltonné et bien chaude a été assez rapidement remisée au placard! Mais comme malgré le soleil, les nuits sont parfois un peu fraîches, il fallait un entre deux, une turbulette chaude mais pas trop.....(d'où le titre très recherché de cet article!) Et chose un peu bizarre, ce genre de choses est quasi introuvable dans le commerce, ou alors je suis passée à coté! Qu'à cela ne tienne, je me suis mise derrière ma machine, j'ai ressorti mon IPBB et voilà le résultat:

001

modèle turbulette IPBB taille 12 mois rallongée de 5 cm

et heureusement parce que la 8ème merveille du monde n'est pas loin de toucher le bout!

tissu extérieur car*fil (j'ai totalement craqué sur le tissu robot!)

éponge intérieur MT

pression Kam blanche aux épaules et fermeture du stock à la place des boutons de côté.

je n'ai pas plus de photo à vous montrer car aussitôt finie, aussitôt adoptée! 

Bon, à l'usage, (oui cela fait plus d'un mois que cet article devrait être publié, honte à moi!) des fils se sont tirée au niveau des pieds dans l'éponge, peut être avec les ongle des pieds? Ca ne fait pas très joli, je dois les couper régulièrement mais pour le moment pas de trou.

Puis, j'avais n'avais pas laissé assez de marge de couture dans la partie des bretelles (que je n'ai pas osé faire à la sujetteuse vu les arrondis.....), du coup avec l'éponge qui s'éffile facilement j'ai du raccommoder par endroit....mais elle tient le choc!!

mais bon, de toute façon, dès la fin de l'été, elle sera trop petite ça c'est sûre, puis elle sera chaude mais......pas assez!!! ;-)

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05 août 2013

un peu de lecture....

Prêté par ma maman comme livre de l'été, il n'a finalement pas tenu tout l'été puisqu'en une semaine tout au plus il était terminé! Une belle histoire, un peu triste mais gaie, pleine d'humanité et qui donne envie de croquer la vie à pleine dent! Si vous ne l'avais pas déjà lu, foncé!

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