07 juin 2015

la saison des fraises!

Ca y'est la saison des fraises est lancée!!! Pour fêter l'évènement, j'ai préparé un bon petit dessert tout frais mais très gourmand!   Pana cotta fraise chocolat blanc La recette vient de là mais j'ai un peu simplifié en mettant juste des fraises coupées très finement sur le dessus, version flemmarde je vous l'accorde! ;-)   Sur ce, bonne fin de dimanche ensoleillé!   
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08 mai 2015

Lu n'a qu'à bien se tenir!!!

Les vacances étant là, il faut trouver de saines occupations pour mon petit gars! En tant que gourmand (enfin surtout lui hein! ;-) ), l'activité toute trouvée, c'est la pâtisserie!!!  on s'est donc attaqué au grand classique de Lu: les bien nommés petits beurres!   La recette vient du coffret de Larou*se  "l'atelier petits beurres" offert par une collègues pour mon anniversaire, mais j'ai divisé les proportions en deux!   l'empreinte vient du même coffret! Ils étaient très bons et n'ont pas fait long... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

la ronde des desserts automnale

Ca y'est, il n'y a pas de doute, l'automne est belle et bien là.... Les feuilles ont quitté les arbres et les légumes et fruit d'autome fleurissent sur les étales.... je ne sais pas vous mais moi cela me donne envie de cuisiner du doux, du sucré et réconfortant! Alors lorsque les collègues viennent pour un repas entre filles, pour le dessert cela donne ça: donc mes collègues ont pu déguster: des madeleines à la vanille une verrine composée d'une poêlée de pomme et d'une chantilly au spéculoos une panna cotta au carambar ... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Quand regarder la télé sert à quelque chose....

On dit souvent qu'on perd son temps devant la télévision, et bien je crois que ce jour là je n'ai pas tout à fait perdu mon temps, puisque j'ai repéré cette recette. Et chez moi, loin des caméra, ça a donné ça: Pas grand chose à rajouter, j'ai suivi la recette à la lettre.... La dégustation est prévue pour demain.... alors à demain! Edit un peu tardif pour dire que c'était très bon mais que ce n'était pas toute à fait des pasteis... la pâte feuilleté est différente quand on les mange là-bas.... mais elles ont quand... [Lire la suite]
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26 août 2013

mirabelles #2

et oui encore des mirabelles!!! 5 arbres je vous ai dit ils ont sur leur terrain!!! Mais aujourd'hui c'est une tarte! Une tarte amandine pour être exacte! A quoi? bin aux mirabelle bien sûre! tarte amandine au mirabelle version familiale Pour la pâte: 150g de farine 80g de beurre une cuillère à soupe de poudre d'amande une pincé de sel une cuillère à soupe de sucre 4cl de lait Faire un sable avec le beurre, la farine, la poudre d'amande, le sucre et le sel. Ajouter le lait, former une boule et laisser reposer 30 min au... [Lire la suite]
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24 août 2013

mirabelles #1

En vacances chez mes beaux parents, (comment ça encore! bin oui encore mais, on aime bien la campagne et eux ils aiment bien leur petit fils, alors, bin.... on en profite!!) c'est la pleine saison des mirabelle!! Et des mirabelliers, et bin, ils en ont 5 dans leur terrain!!! Du coup ces derniers jours, c'est cueillette, de noyautage (pfff c'est long) puis popote!  Comme maigre participation, je leur ai concocté des petites verrines toutes simples et toutes fraîches! admirez la splendide nappe de belle maman! ;-) Il vous faut... [Lire la suite]
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20 août 2013

opération on vide le frigo!

je ne sais pas chez vous, mais chez nous, c'est le rituel: tous les étés avant de partir en vacances, on vide, ou du moins, on tente de vider le frigo et le congélo! Parfois il faut redoubler d'ingéniosité pour tout accomoder, d'autre fois c'est plutôt simple! Là, j'avais une pâte feuilleté de chez Pic*rd et ça:                        Facile!!!! Et c'est parti pour une tarte aux abricots!! Alors dans l'ordre, on étale la pâte, on la recouvre d'un mélange... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

la monomaniaque du cheesecake framboise/chocolat blanc...

quand j'ai une idée dans la tête, je ne l'ai pas ailleurs!! Et en ce moment, c'est de trouver la recette parfaite du cheesecake framboise/chocolat blanc!! Et ce coup-ci, je crois que je m'en approche...... Et comme je suis une chouette fille bin je partage ma recette!! ;-) ingrédients: 1 boite de petit beurre 70g de beurre 1 boite de philadelphia familiale (300g je crois!) 1 tablette de chocolat blanc 2oeufs 1 cuillère à soupe de farine 60g de crème fraîche une vingtaine de framboise pour le fond: Émiettez les petits... [Lire la suite]
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21 juin 2013

une crème sans complexe!

bon après la grossesse, j'ai perdu tous les kilo pris pendant la grossesse mais j'avais gardé les autres, ceux pris avant, à l'arrêt du petit comprimé pour lequel nos grands mères se sont battues! Alors pour me sentir mieux dans ma peau, pour ne pas avoir à changer toute ma garde robe et pour continuer à plaire à Mr papapacsman, j'ai pris les choses en main et vu une nutritionniste! Pourquoi je vous raconte tous ça, pourquoi je déballe ma vie? Bin parce que du coup, cette nutritionniste m'a donnée des petites recettes pour allier... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

petit dessert léger!

c'est pas parce qu'on fait attention à sa ligne, qu'on ne peut pas se faire des petits plaisirs.... mais diététiques!! lol Alors une petite impro et ça donne ça: Verrine rhubarbe pour 5 verrines: 2 petits suisses 4 cuillères à soupe de fromage blanc 2 cuillères à soupe de sucre vanillé 1 cuillère a café d'extrait de vanille 5 boudoirs 1 pot de compote de rhubarbe Bon pour la réalisation, c'est pas bien compliqué: on émiette le boudoir au fond de la verrine, on ajoute au dessus 2 cuillères à soupe de compote de rhubarbe... [Lire la suite]
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