Depuis le temps que j'admire tous les entremets sur les blog de cuisine que je visite régulièrement, il était grand temps que je me lance!! Lundi, j'étais seule à la maison, rien de particulier à faire (chuuuut faut pas dire que j'ai une bassine de repasage voir plus qui attend depuis pfff au moins 15 jours...) donc je me suis lancée!!!

Après visite de différents blog, consultation de différents livres voilà le résultat:

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avant démoulage et déco!

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Démoulé et décoré!

Pour celles et ceux qui n'auraient pas deviné, il s'agit d'un entremet chocolat orange. il est composé:

  • d'une génoise imbibé de sirop d'orange(recette ici j'ai juste remplacer le chocolat en poudre par de la farine, j'avais peur que se soit trop écoeurant ), 
  • d'une pralinoise croustillante 
  • d'une mousse au chocolat noir parfumée au zeste d'orange,(issu toujours du même livre de pâtisserie!)
  • quelques copeaux de chocolat et tranches d'orange pour la déco et le tour est joué!

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Desolé pour la qualité des photo mais il fait nuit tôt maintenant...

Bon c'était une première, alors il y a des choses à améliorer, la déco déjà, parce que c'est franchement pas classe (pas digne de Master chef tout ça!!lol) et puis il faudrait que je m'achète un moule plus petit parce que là les couches sont extrêmement fines et le gâteaux est tout plat...

Bon par contre, bin, c'était vraiment bon!! Crashtest Monsieur Pacsman validé et le crash test grand-parents va suivre...

Bon appétit!! lol

 

Edit du 02/11/2011: Validé aussi ce midi par mes grands parents qui ont gardé le reste... ;-)